Essen bedeutet Freude und Lebenslust in den Kitzbüheler Alpen. Die Zutaten und die Zubereitung sind deshalb besonders wichtig. In den KochArt Betrieben werden nach Möglichkeit Produkte der Region verwendet und für die besondere Qualität wird eng mit den Bauern zusammengearbeitet. In Zusammenarbeit mit ausgewählten heimischen Bauern werden alte Tierrassen und Gemüsesorten neu entdeckt und in den Küchen der KochArt Wirte verfeinert.
Über 20 Betriebe aus der Region Kitzbüheler Alpen machen sich gemeinsam für Regionalität und Nachhaltigkeit in der Gastronomie stark.
Dabei liegen den Betrieben die folgenden Punkte besonders am Herzen:
- Regionale Produkte mit höchster Qualität
- Traditionelle Gerichte
- Persönliche Betreuung